茂名“三高”罗非鱼脂肪酸和微量元素的初步研究

本文以取自广东茂名三高集团的奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼及奥尼罗非鱼为样本,其中奥利亚、尼罗与奥尼为亲本与子代的关系,分别通过索式抽提和干法消化法提取罗非鱼肌肉脂肪酸和微量元素,用气相色谱-质谱分析仪对3种罗非鱼的脂肪酸构成进行了分析,采用电感耦合等离子体原子发射光谱对微量元素进行分析。在此基础上,对3种鱼所含微量元素作了对比分析。结果表明:这3种鱼的脂肪酸成分和含量差异不明显,不饱和脂肪酸组成均明显高于饱和脂肪酸组成且DHA和EPA含量丰富,其微量元素含量均以铁、锌居多。