| HPLC-ELSD法检测石榴中的游离糖含量 |
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| 引用本文： | 郑敏燕,耿薇,刘鹏,魏永生,张君才. HPLC-ELSD法检测石榴中的游离糖含量[J]. 安徽农业科学, 2010, 38(14): 7692-7693 |
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| 作者姓名： | 郑敏燕 耿薇 刘鹏 魏永生 张君才 |
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| 作者单位： | 咸阳师范学院化学与化工学院,陕西咸阳,712000 |
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| 基金项目： | 陕西省科技厅自然科学基础研究计划项目，咸阳师范学院科研基金项目 |
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| 摘 要： | [目的]建立一种HPLC-ELSD分析方法,测定白皮甜石榴和红酸石榴2个不同品种石榴中的可溶性游离糖。[方法]采用超声水溶解提取石榴的游离糖分,以乙腈-水为流动相,氨基色谱柱,应用HPLC-ELSD测定其中的糖分组成及含量。[结果]当乙腈-水体积比为80∶20时,各游离糖组分分离效果良好。甜、酸石榴中的可溶性游离糖分均为果糖和葡萄糖。果糖的标准回归方程为lnCFru=-14.9440＋0.9424lnAFru,线性范围0.18～2.77mg/ml;葡萄糖的标准回归方程为lnCGlu=-14.0600＋0.9271lnAGlu,线性范围0.48～7.44mg/ml。白皮甜石榴中果糖和葡萄糖的含量分别为7.58%、6.66%,红酸石榴中的含量分别为3.18%、3.74%。[结论]甜石榴总游离糖含量是酸石榴的2倍,所建立的分析方法对水果糖类的测定具有一定的实际应用价值。
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| 关 键 词： | 石榴 糖 高效液相色谱-蒸发光散射检测器 |
Determination of Content of Free Sugar in Pomegranates by HPLC-ELSD |
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| ZHENG Min-yan et al. Determination of Content of Free Sugar in Pomegranates by HPLC-ELSD[J]. Journal of Anhui Agricultural Sciences, 2010, 38(14): 7692-7693 |
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| Authors: | ZHENG Min-yan et al |
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| Affiliation: | ZHENG Min-yan et al (School of Chemistry and Chemical Engineering,Xianyang Normal University,Xianyang,Shaanxi 712000) |
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| Abstract: | [Objective]An analyzing method of HPLC-ELSD was set up,which could be used to detect the soluble free sugars in sweet fruit of pomegranates(white skin) and sour fruit of pomegranates( red skin). [Method]The free sugars in pomegranates were extracted by ultrasonic with water as solution. The components and contents of sugars were detected with mobile phase of acetonitrile-water and an amido chromatographic column. [Result]The components of sugars showed a better separating effect as the volume rate of aceton... |
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| Keywords: | Pomegranate Sugar HPLC-ELSD |
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