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| 我国动物源性食品质量安全与监管的现状和对策 | |
| 引用本文： | 马洪超.我国动物源性食品质量安全与监管的现状和对策[J].内蒙古兽医,2011(7):7-9. |
| 作者姓名： | 马洪超 |
| 作者单位： | 中国动物卫生与流行病学中心; |
| 摘 要： | 动物源性食品几乎包括了人体生长、发育和健康所需的各种主要营养物质,动物源性食品安全关乎人类安全。在我国,重大动物疫病多发,致病微生物污染,畜产品饲养过程中违禁药物和饲料添加剂滥用、有毒有害物质残留超标 |
| 关 键 词： | 动物源性食品 动物疫病 动物饲养 食品安全 食品质量安全 动物产品 安全监管 有毒有害物质 产品安全 饲料添加剂 |
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