啤酒专用水稻品种的筛选 |
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引用本文: | 戚华雄,夏明元. 啤酒专用水稻品种的筛选[J]. 中国稻米, 2004, 10(1): 20-20 |
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作者姓名: | 戚华雄 夏明元 |
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作者单位: | 湖北省农科院作物育种栽培研究所,武汉430064 |
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摘 要: | 大米是我国生产啤酒的主要辅料 ,占啤酒原料的20 %~25 % ,其品质对啤酒的品质具有重要影响。我国啤酒需求量的快速增长加速了我国啤酒行业的发展 ,啤酒每年递增量为4 %~6 % ,2001年全国啤酒产量达到2273.8万t。按生产每t啤酒需62kg大米折算 ,我国2001年消耗食用大米141万t。由于生产啤酒用大米和食用大米的品质要求并不一致 ,我们开展了啤酒专用水稻品种的筛选试验。通过对一部分自育品种和外引品种的初步筛选 ,获得了2个基本符合啤酒酿造要求并适宜在湖北种植的水稻品种。一、试验安排根据啤酒专用水稻品种品质要求 ,我们征集了10个粳稻…
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关 键 词: | 啤酒专用 水稻 品种 筛选 经济性状 生育期 稻米品质 产量 农艺性状 |
修稿时间: | 2003-10-10 |
Selection of rice varieties for brewing beer |
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Abstract: | |
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