槐花抗氧化剂的提取及其抗氧化性的测定

将槐花粉碎后用７０％酒精回流抽提，经减压浓缩得暗褐色萃取物，随后用淀粉法，酸水解法，水浴法，乙酸乙酯法处理得有效成分，以其０．０２％的浓度或和Ｖｃ及柠檬协同作用于油脂，ＰＯＶ法测定其抗氧化性能，结果以乙酸乙酯法得到的产物抗氧化性最好，Ｖｃ和柠檬酸对氧化剂有增效作用。