脱水菠萝和新鲜的菠萝是否一样有益于健康? 期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

脱水菠萝和新鲜的菠萝是否一样有益于健康?

摘要：	<正>阿根廷的科技工作者Valeria Soledad Montiglioni对脱水菠萝做科学实验,并证明该食品是一种新型有益于健康的食品。并通过简单的方法测定菠萝干蛋白酶的存在。报告指出在新鲜菠萝和脱水菠萝蛋白酶活性的变化。通过明胶光环液化,在恒温30℃持续3 h,每半小时对温度进行监测。在阿根廷FASTA综合性大学营养学的本科生做了该科技实验。他们通过调查来收集人们对脱水菠萝和新鲜
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