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| 森林蔬菜开发潜力大 | |
| 引用本文： | 牟礼忠.森林蔬菜开发潜力大[J].广西林业,2001(3):33-34. |
| 作者姓名： | 牟礼忠 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 森林蔬菜又称山野菜，生长在森林、山坡、河岸、灌丛之中。它在漫长的自然生境更替中生存、繁衍，因此具有抗性强，病虫害少，天然纯净，无污染的特点。随着生活水平的提高，食物结构不断的变化，人们开始崇尚天然“回归自然、返朴归真”，渴求一种来自自然的享受。森林蔬菜已被世界公认为无污染、营养价值高、纯天然的绿色食品，越来越受到人们的青睐和喜爱。它不仅走进了城市居民的千家万户，也成为宴请酒席中的美味菜肴，是饭店、宾馆盘中的新宠。 1991年我国在《国务院关于开发“绿色食品”有关问题的批复》中，强调“要采取有效措… |
| 关 键 词： | 森林蔬菜 开发前景 营养价值 |
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