家酿红葡萄酒应注意的几个问题

红葡萄酒的酿造技术较为简单,原料易得,所用器具也是日常用品,非常适合家庭制作。其工艺流程为:清洗器具→分选葡萄→除梗、破碎→装料→初发酵→后发酵→澄清→贮存。但在实际过程中,想要酿造出理想的葡萄酒,还需要注意以下几个关键问题,现介绍如下。