大连市将开发海带即食产品

海带是大连市民餐桌上的“常客”，大连海带菜体厚、口感好，质量上乘，旅顺口区是主要产区。但多年来，由于生产工艺简单，产品结构单一，主要产品是海带卷、结、丝等，产品销售价格直不高，行业整体利润较低，成为困扰该市海带产业发展的难题。日前，部分海带生产加工企业与国家海藻加工技术研发分中心——大连海洋大学食品工程学院达成合作意向,将开发海带即食产品等精深加工产品，共同推动海带产业向精深加工方向发展。