| 包装材料对新疆冬枣贮藏品质的影响 |
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| 引用本文： | 于震宇,向延菊,徐雅玲. 包装材料对新疆冬枣贮藏品质的影响[J]. 湖北农业科学, 2012, 51(20): 4595-4597 |
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| 作者姓名： | 于震宇 向延菊 徐雅玲 |
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| 作者单位： | 1. 阿克苏职业技术学院,新疆阿克苏,843001
2. 塔里木大学生命科学学院,新疆阿拉尔,843300 |
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| 基金项目： | 新疆维吾尔自治区高校科研计划青年培育基金资助项目 |
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| 摘 要： | 以新疆维吾尔自治区阿克苏地区冬枣(Zizyphus jujuba Mill.)为试材,研究了不同包装材料对低温冷藏条件下冬枣贮藏品质的影响。结果表明,在低温库(0～4℃)冷藏时,裸放冬枣果实皱缩严重,失去鲜食品质,包装处理较好地保存了枣果的外观品质,降低了果实失重率;在专用保鲜袋、保鲜袋和普通袋3种包装中,用专业保鲜袋装枣,降低了冬枣冷藏时的腐烂指数,较好地保持了果实硬度、维生素C含量、可溶性固形物含量和可滴定酸含量,更有利于保持冬枣的外观品质和营养品质,延长了冬枣的货架期。
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| 关 键 词： | 包装材料 枣(Zizyphus jujuba Mill.) 贮藏品质 |
Influence of Packaging Materials on Quality of Xinjiang Dongzao (Zizyphus jujuba)Fruit during Storage |
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| YU Zhen-yu , XIANG Yan-ju , XU Ya-lin. Influence of Packaging Materials on Quality of Xinjiang Dongzao (Zizyphus jujuba)Fruit during Storage[J]. Hubei Agricultural Sciences, 2012, 51(20): 4595-4597 |
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| Authors: | YU Zhen-yu XIANG Yan-ju XU Ya-lin |
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| Affiliation: | YU Zhen-yu1,XIANG Yan-ju2,XU Ya-lin1(1.Vocational and Technical College of Akesu,Akesu 843001,Xinjiang,China;2.College of Life Sciences,Tarim University,Alar 843300,Xinjiang,China) |
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