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| 贮藏温度对京白梨果实后熟生理和货架期的影响 | |
| 引用本文： | 齐秀东,魏建梅.贮藏温度对京白梨果实后熟生理和货架期的影响[J].北方园艺,2014(23). |
| 作者姓名： | 齐秀东 魏建梅 |
| 作者单位： | 河北科技师范学院;中国环境管理干部学院; |
| 基金项目： | 河北省科技支撑计划资助项目(12226806) |
| 摘 要： | 以京白梨果实为试材,研究了4种不同贮藏温度下京白梨果实后熟过程中的生理变化情况,以探讨环境温度对果实后熟进程的影响。结果表明:0℃下京白梨果实不能完成后熟;6℃下果实能够正常后熟,货架期可延长1个月以上,但后熟品质差;12℃和20℃下的京白梨果实正常后熟,表现出其特有的风味,12℃下后熟启动比20℃延迟3d左右,果实货架期延长6~9d。 |
| 关 键 词： | 贮藏温度 京白梨 后熟生理 货架期 |
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