| “鲁加”系列苹果果实发育期酚类和果皮色素含量变化研究 |
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| 引用本文： | 宋伊真,张玉刚,祝军,戴洪义.“鲁加”系列苹果果实发育期酚类和果皮色素含量变化研究[J].北方园艺,2014(24). |
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| 作者姓名： | 宋伊真 张玉刚 祝军 戴洪义 |
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| 作者单位： | 青岛农业大学园艺学院,山东青岛,266109;青岛农业大学园艺学院,山东青岛,266109;青岛农业大学园艺学院,山东青岛,266109;青岛农业大学园艺学院,山东青岛,266109 |
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| 基金项目： | 国家现代苹果产业技术体系资助项目(CARS-28) |
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| 摘 要： | 对嫁接在"八棱海棠"上的"鲁加"系列(1~6号)苹果果实生长发育期间总酚、类黄酮和果皮色素含量的变化进行了研究。结果表明:从盛花期后50d至果实成熟,"鲁加"苹果的果皮和果肉内的总酚、类黄酮含量均呈逐渐下降趋势;果皮总酚和类黄酮含量变化趋势相似,多在盛花后50~70d下降幅度较大;果肉总酚和类黄酮含量变化趋势相似,多在盛花后50~90d下降幅度较大。其中,"鲁加1号"苹果果皮和果肉的总酚和类黄酮含量变化趋势平缓;在盛花期后50~70d,果皮花青苷呈下降趋势;在盛花期后70d至果实成熟呈上升趋势,"鲁加1号"和"鲁加4号"上升幅度较大。
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| 关 键 词： | “鲁加”苹果 总酚 类黄酮 果皮色素 |
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