| 套和不套袋对“红富士”苹果耐贮性和安全性的影响 |
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| 引用本文： | 李翠红,张永茂,陈大鹏,冯毓琴,慕钰文.套和不套袋对“红富士”苹果耐贮性和安全性的影响[J].北方园艺,2014(22). |
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| 作者姓名： | 李翠红 张永茂 陈大鹏 冯毓琴 慕钰文 |
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| 作者单位： | 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃兰州,730070;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃兰州,730070;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃兰州,730070;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃兰州,730070;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃兰州,730070 |
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| 基金项目： | 甘肃省苹果产业科技攻关资助项目(GPCK2011-2);国家重大科技计划资助项目(2013GA860001);甘肃省科技重大专项资助项目(2012GS05491) |
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| 摘 要： | 以"红富士"苹果为试材,研究套袋和不套袋对果实品质、耐贮性和农药残留的影响。结果表明:不套袋苹果可溶性固形物含量比套袋苹果提高1%,达到显著程度;果实硬度方面,二者差异不明显;除着色面积、光洁度等外观品质套袋果优于对照外,其它风味、口感等内在品质,以及果实在贮藏期间的硬度、可溶性固形物和失重率等果实耐贮性特征方面,不套袋明显优于套袋;果实的农药残留量没有明显差别,有机磷、有机氯和菊酯类农药均未检出。套袋果实的外观品质好于不套袋;但不套袋果实的内在品质和风味,以及耐贮性等方面显著优于套袋果实;且不套袋果实的农药残留量并没有超过质检标准。
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| 关 键 词： | 套袋 不套袋 “红富士” 耐贮性 安全性 |
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