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| 茶树叶绿体内六碳醛酶系的特性 | |
| 引用本文： | A.HATANAKA,T.KAJIWARA,T.KODA,孙国华,徐仕春,宛小春.茶树叶绿体内六碳醛酶系的特性[J].茶业通报,1981(1). |
| 作者姓名： | A.HATANAKA T.KAJIWARA T.KODA 孙国华 徐仕春 宛小春 |
| 摘 要： | 我们以前曾指出,顺—3—已烯醇(青叶醇)与反—2—已烯醛(青叶醛)的先质,和11—甲酰—顺—9—十一烯酸均是在茶叶叶绿体内酶 E_2的作用下,使亚油酸 C_(12)和 C_(13)间双键氧化断裂而形成的,途经极不稳定的中间产物(如具有二氧丁环的化合物)。同样还证实了,正一已醛是在同一体系中,由亚油酸产生的,即加入大量的亚油酸后,在茶叶叶绿体酶系 E_2(E_2,E′_2,E″_2)的作用下先产生不稳定的中间产物(13—过氧化氢亚油酸),进而形成已烯醛。(见图解1) |
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