高温品种食用菌的市场状况及生产技术要点

食用菌作为短平快的致富项目，适合干家万户的生产模式，由于该特点很符合我国国情，故发展速度很快，现已成为名列粮食、蔬菜之后的第三位的产业项目，菇农大多因此而致富，并催生了一批专业的食用菌经营企业，同时也带动了相关产业的发展。可以说，我国的食用菌生产既是菇农增收和富裕的重要途径，也是地方财政和国家税收的重要来源。同时，作为国际性的健康食品，食用菌又是丰富居民菜篮子，增强国人体质的美味佳肴。