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| 大蒜油发展前景广阔 | |
| 摘 要： | 我国是大蒜生产国与出口国。据不完全统计,目前,仅山东和河南两省年产量就达到200万吨,但是进行深加工的则比较少,主要出口初级产品和原料性产品。据了解,大蒜中碳水化合物、蛋白质和微量元素等营养物质约占其重量的15%左右,粗纤维占15%,水分占70%左右,其中大蒜油约占0.24%～0. |
| 关 键 词： | 大蒜油 产业发展 营养水平 保健作用 |
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