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摘要：	吃素不长寿安徽医学院对九华山里一些寺庙中的90多名僧尼做了大量营养调查,结果表明,他们中大多数人患有不同程度的营养不良。主要是因为饮食中摄入蛋白质、脂肪不足。人体在生长发育和代谢过程中,每天都需要大量的优质蛋白和脂肪酸。素食中除了豆类含有丰富的蛋白质外,其它食物中含量较少,而且营养价值较低,不
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