| 鲜香菇中甲醛含量检测的样品前处理方法改进(简报) |
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| 引用本文： | 励建荣,胡子豪,蒋跃明. 鲜香菇中甲醛含量检测的样品前处理方法改进(简报)[J]. 农业工程学报, 2008, 24(10): 252-254 |
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| 作者姓名： | 励建荣 胡子豪 蒋跃明 |
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| 作者单位： | 1. 浙江工商大学食品与生物工程学院,浙汀省食品安全重点实验室,杭州,310035
2. 中国科学院华南植物所,广州,510650 |
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| 基金项目： | 浙汀省食品安全重点实验室基金 |
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| 摘 要： | 鲜香菇分别用传统方法和改进的方法匀浆后再通过蒸馏提取甲醛,再用高效液相色谱测定甲醛含量。在改进的样品前处理方法中,除热处理外的其余操作均在冰水浴下完成,样品匀浆后增加沸水浴5min进行灭酶处理。甲醛含量测定结果显示改进后的方法的测定结果显著低于传统方法,更准确反映鲜香菇中甲醛的真实含量。改进后的方法精密度为93.53%,加标回收率为96.97%～99.00%,符合一般定量检测的要求。
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| 关 键 词： | 鲜香菇 甲醛含量 样品前处理 |
| 收稿时间： | 2007-06-10 |
| 修稿时间： | 2008-06-24 |
Improvement of the sampling preparation method for determining formaldehyde content in raw lentinus edodes |
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| Li Jianrong,Hu Zihao and Jiang Yueming. Improvement of the sampling preparation method for determining formaldehyde content in raw lentinus edodes[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering, 2008, 24(10): 252-254 |
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| Authors: | Li Jianrong Hu Zihao Jiang Yueming |
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| Affiliation: | College of Food Science and Biotechnology,Zhejiang Gongshang University,Food Safety Key Lab of Zhejiang Province,Hangzhou 310035,China,College of Food Science and Biotechnology,Zhejiang Gongshang University,Food Safety Key Lab of Zhejiang Province,Hangzhou 310035,China and South China Botanical Garden,Chinese Academy of Sciences,Guangzhou 510650,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | raw Lentinus edodes formaldehyde content Sampling preparation |
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