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细菌混合发酵提高肉鸡生产性能
摘 要:
台湾省嘉义大学的科研人员采用枯草杆菌NZ1(具有较强的蛋白水解能力)和酵母菌Y10(具有较强的产酸能力)生产的两步混合发酵饲料饲喂肉鸡,研究枯草杆菌和酵母菌的发酵作用对其生产性能的影响。试验结果显示,饲喂两种细菌混合发酵饲料,可以提高试验鸡只21日龄和39日龄的体重和采食量,以及21日龄的总能利用率,而单独添加一种细菌发酵物,或者细菌粉都不能提高生产性能。他们认为,试验鸡只生产性能的提高应归功于两种细菌的两步发酵过程。
关 键 词:
肉鸡生产性能
混合发酵
细菌
饲料饲喂
枯草杆菌
产酸能力
水解能力
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