动物疫病和食品安全控制问题 |
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引用本文: | 刘秀梵.动物疫病和食品安全控制问题[J].中国牧业通讯,2002(3):16-17. |
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作者姓名: | 刘秀梵 |
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作者单位: | 扬州大学畜牧兽医学院 |
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摘 要: | 根据SPS协定附件A对国际标准、准则和建议的定义,有关动物疫病和食品安全控制的标准是国际兽疫局(InternationalOfficeofEpizootics,OIE)制定的<国际动物卫生法典>和以及国际食品法典委员会(CodexAlimentariusCommission,CAC)制定食品添加剂、兽药、农残、污染物的限量标准和准则.<法典>规定了能引起严重社会经济或公共卫生后果、具有重大影响的15种A类传染病和90种B类传染病作为法定报告的传染病.我们所说的动物疫病主要是指A类疾病和B类疾病,它们不仅对我国的养殖业造成巨大经济损失,而且会严重影响动物和动物产品的贸易.食品污染已成国患,保证食品安全已刻不容缓.
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关 键 词: | 动物疫病 食品安全 安全控制 SPS协定 |
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