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| 蓄冷在鲜食葡萄冷藏中的作用 | |
| 作者姓名： | 葛毅强 叶强 韩江 |
| 作者单位： | 新疆农业大学 |
| 摘 要： | 本文以葡萄采后低温致腐菌灰霉葡萄孢（Ｂｏｔｒｙｔｉｓｃｉｎｅｒｅａ）为研究对象，得出葡萄采后的最适冷藏温度应控制在－１０Ｃ；且在冷藏中采用蓄冷设施，可减轻库温的波动，降低葡萄腐烂率，增进冷藏效果 |
| 关 键 词： | 葡萄 冷藏 灰霉葡萄孢 蓄冷 采后 |
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