| 新特蔬菜的开发利用 |
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| 引用本文： | 马成亮.新特蔬菜的开发利用[J].林业科技,2003,28(4):48-49. |
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| 作者姓名： | 马成亮 |
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| 作者单位： | 潍坊学院生物系,山东,潍坊,261043 |
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| 摘 要： | 新特蔬菜又名特色蔬菜或特种蔬菜 ,可分为外引、地产特优和野菜珍稀三大类 ;按功能功效又可分为“食疗保健蔬菜”、“芳香蔬菜”、“调味蔬菜”及“观赏蔬菜”等。下面将新特蔬菜的功效及开发利用价值介绍如下。1 食疗保健蔬菜的利用酸味蔬菜 一般酸 (涩 )味的蔬菜含维生素C和有机酸 ,具有生津止咳、消食开胃、止血等功效 ,对久泻、遗尿、咳嗽、气喘、遗精、阳痿等症有治疗作用。常见酸味蔬菜有 :落葵、马齿苋、酸浆 (性寒凉 ) ;韭菜 (性温热 ) ;蕃茄、苜蓿、西番莲、芡实 (性平 )。其中马齿苋为一年生草本植物 ,除高寒地区外 ,我国各地…
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| 关 键 词： | 新特蔬菜 开发利用 食疗保健蔬菜 芳香蔬菜 观赏蔬菜 调味蔬菜 |
| 文章编号： | 1001-9499(2003)04-0048-02 |
| 修稿时间： | 2003年1月20日 |
Development and use of new and special vegetables |
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| MA Chengliang.Development and use of new and special vegetables[J].Forestry Science & Technology,2003,28(4):48-49. |
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| Authors: | MA Chengliang |
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| Keywords: | |
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