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| 蒜薹贮藏应掌握的技术要点 | |
| 作者姓名： | 周生刚 戴桂芝 |
| 作者单位： | 1. 山东省东昌府区农业局 2. 山东省聊城大学农学院 |
| 摘 要： | 根据目前国内的保鲜技术水平，蒜薹的保鲜期可达8个月～10个月，是蔬菜中贮藏量较大、贮藏期较长、经济效益较好的品种之一。蒜薹的贮藏大大提高了蒜薹的附加值，不仅延长了供应期，调整了市场余缺，还增加了当地的经济收入。为扩大贮藏范围，进一步满足消费者的需求，现将有关蒜薹贮藏应掌握的技术问题介绍如下。 |
| 关 键 词： | 技术要点 贮藏量 蒜薹 保鲜技术 经济效益 经济收入 保鲜期 贮藏期 附加值 供应期 |
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