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| 番茄茎、叶中挥发性成分抑菌作用研究 | |
| 作者姓名： | 付佳佳 刘强 |
| 作者单位： | 吉林农业科技学院 |
| 基金项目： | 吉林农业科技学院大学生科技创新项目，项目编号吉农院合字[2012]第079号) |
| 摘 要： | 用水蒸气蒸馏法对番茄茎、叶中的挥发性成分进行提取,测定挥发性成分的抑菌活性,探索其对大肠杆菌、青霉、枯草孢芽杆菌、四联球菌、根霉菌、酵母菌的抑菌效果。结果显示:挥发性成分对细菌具有较强的抑制作用,对霉菌的抑菌作用较弱。番茄叶中的挥发性成分的抑菌程度高于番茄茎中挥发性成分的抑菌程度。 |
| 关 键 词： | 番茄茎叶 挥发性成分 抑菌活性 |
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