| 无限生长型番茄果实耐贮藏性研究 |
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| 引用本文： | 董啊娜,汪炳良,郑积荣,王晓艳.无限生长型番茄果实耐贮藏性研究[J].浙江农业学报,2009,21(4). |
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| 作者姓名： | 董啊娜 汪炳良 郑积荣 王晓艳 |
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| 作者单位： | 1. 浙江大学,蔬菜研究所,浙江,杭州,310029
2. 杭州市农业科学研究院,蔬菜研究所,浙江,杭州,310024 |
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| 基金项目： | 杭州市科技发展计划项目，杭州市农业发展基金扶持项目 |
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| 摘 要： | 以品种杭杂一号、FA189、上海919等3个无限生长型番茄品种果实为材料,研究室温下带果柄贮藏,番茄果实的贮藏期限及贮藏期间果实硬度、糖、酸含量的动态变化.结果表明:番茄果实的耐贮藏性存在明显的品种间差异,其中FA189的果实耐贮性最强;上海919最弱,杭杂一号的果实耐贮藏性介于上述2个品种之间;果实的耐贮藏性与果实硬度变化相一致.在番茄果实贮藏期间,可溶性固形物、还原糖、蔗糖和可滴定酸含量均呈现明显的下降趋势,其中杭杂一号果实的可溶性固形物和还原糖含量始终高于FA189和上海919,而可滴定酸含量以FA189最高、杭杂一号最低.
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| 关 键 词： | 番茄 品种 果实 贮藏 品质 |
Fruit storage characteristics of various infinite-growth tomato cultivars |
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| DONG A-na,WANG Bing-liang,ZHENG Ji-rong,WANG Xiao-yan.Fruit storage characteristics of various infinite-growth tomato cultivars[J].Acta Agriculturae Zhejiangensis,2009,21(4). |
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| Authors: | DONG A-na WANG Bing-liang ZHENG Ji-rong WANG Xiao-yan |
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