|
|||||
|
|
| 黄脂肉与黄疸肉的鉴别与处理方法 | |
| 引用本文： | 李金永,庄红艳,李俊红,王继业,张海美.黄脂肉与黄疸肉的鉴别与处理方法[J].当代畜牧,2006(8). |
| 作者姓名： | 李金永 庄红艳 李俊红 王继业 张海美 |
| 作者单位： | 山东省淄博市淄川区畜牧局动物检疫所 255100(李金永，庄红艳，李俊红，王继业)，山东省淄博市淄川区龙泉镇政府 255144(张海美) |
| 摘 要： | <正>在生猪宰后检验过程中,准确快速地鉴别出黄脂肉与黄疸肉,关系到肉品的处理方法,同时也关系到能否达到检疫目的,维护畜禽生产安全,以至保护消费者的合法权益和身体健康。现就黄脂肉与黄疸肉的鉴别诊断与处理方法,谈谈我们的一些见解,供同行借鉴。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |