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| 甘肃河西沿祁连山冷凉灌区牛蒡栽培技术 | |
| 引用本文： | 胡秉安.甘肃河西沿祁连山冷凉灌区牛蒡栽培技术[J].中国农技推广,2013(5):24-25. |
| 作者姓名： | 胡秉安 |
| 作者单位： | 甘肃省酒泉市农业技术推广服务中心 |
| 摘 要： | 牛蒡,性温、味甘、无毒,又称大力子、东洋参、牛鞭菜等,原产于中国,公元940年前后传入日本,是根菜类、药食兼用的蔬菜,也是出口创汇的主要蔬菜之一。牛蒡的肉质根富含菊糖和人体所需的多种维生素及矿物质,其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位,蛋白质和钙含量为根茎类蔬菜之首,粗纤维含量高于各种蔬菜。近年来的研究表明,经常食用牛蒡可防人体过早衰老,并可预防高血压。目前国内尚无大量食用牛蒡的习惯,中国生产的牛蒡90%以上出口日本,如何栽培出品质优良符合日本进口标准的牛蒡,成为出口商和种植户都非 |
| 关 键 词： | 牛蒡 甘肃河西 祁连山 栽培技术 肉质根 蔬菜 胡萝卜素含量 根茎类 高血压 品质优良 |
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