大规模畜禽饲养存在的安全隐患及对策

随着人们生活水平的不断提高和对肉食品需求量的不断增加，畜禽养殖日趋集约化、标准化、规模化发展，越来越多的大、中型养殖场不断涌现。但由于大规模的集中饲养畜禽，密度相对较高，易于发生疫病并快速传播，加之有的养殖场选址不科学、布局不合理，内部设施简陋、卫生环境差、饲养管理和疫病防制不科学，很容易暴发疫病和药物残留，人们食用后会严重影响人体健康，带来较大的食品安全隐患。