黑木耳小孔出耳栽培技术

黑木耳以其独特的营养价值、特殊的药用功效，已经被人们所接受，成为人们餐桌上的日常佳肴。黑木耳栽培生产遍布我国的20几个省区市，木段生产黑木耳由于木材原料的减少和昂贵的价格，已经逐渐被淘汰，取代它的是木屑、麦麸、稻糠、玉米芯等代替培养料，因此，塑料袋代料地栽黑木耳已经成为现在黑木耳生产的主要形式。以前袋料栽培黑木耳出耳采用的是大孔出耳栽培技术，割口是割“V”字型口，边长是2．5-3cm，每袋割12—15个口，生产的木耳根部呈疙瘩状，采摘晾晒时需削根、掰片，品质不佳，售价低，食用时口感不好。最近几年我们成功试验推广了小孔出耳栽培技术，此栽培技术简单易行，实际可操作性强，由于割的口是小孔，生产出的木耳单片、无根、肉厚、色黑，食用时口感好，由于品质上乘，市场售价此大孔栽培出的黑木耳高30％左右，同时又可节省割口、晾晒时削根、掰片等的人工费用40％。因此，此项技术的推广应用，大幅度增加了茵农收入，产生了良好的经济效益和社会效益。吉林省已经把黑木耳小孔出耳栽培技术列为2011年特产行业重点推广的技术。