不同叶面钙肥处理对“黑珍珠”樱桃货架期保鲜的影响研究

为探索中国樱桃果实的耐贮性,减少采后果实品质的下降,延长其货架期,以中国樱桃‘黑珍珠’为实验材料,于花后7 d分别采用不同浓度的CaCl_2、氨基酸钙及糖醇钙喷施植株叶面,分析研究了果实在贮藏期间品质的变化情况。结果显示:采前喷施外源钙可以一定程度上保持樱桃果实贮藏品质原有的特征,减缓樱桃果实贮藏品质的降低,且降低了贮藏期间果实的糖酸比,减缓了可溶性蛋白含量的降低,抑制了POD活性的降低,但会引起丙二醛含量的升高。经隶属函数综合评价得出,以1000倍氨基酸钙的效果最好。