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| 平房仓玉米度夏期间脂肪酸值变化研究 | |
| 引用本文： | 张卫西,温慧娇,何建华,罗云飞,何志军,白凯旭.平房仓玉米度夏期间脂肪酸值变化研究[J].粮食储藏,2021,50(3):36-39. |
| 作者姓名： | 张卫西 温慧娇 何建华 罗云飞 何志军 白凯旭 |
| 作者单位： | 中储粮北京分公司质监中心有限公司 067000;中储粮沧州直属库有限公司吴桥分公司 061000;中国储备粮管理集团有限公司山西分公司 030006 |
| 摘 要： | 研究了度夏期间玉米脂肪酸值变化情况,并采取控温储粮措施延缓玉米品质变化,为绿色储粮技术的推广提供数据支持.试验结果表明,在度夏期间,采取空调、局部揭膜、埋入风管等措施把试验仓的仓温控制在20℃以下,玉米脂肪酸值的上升幅度明显减小,且基本无储粮害虫发生,说明准低温储藏玉米可以有效减缓脂肪酸值增速,从而延缓玉米品质劣变. |
| 关 键 词： | 玉米 脂肪酸值 准低温 |
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