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| 松针叶粉可改善粗纤维鱼肉品质 | |
| 引用本文： | 张平远.松针叶粉可改善粗纤维鱼肉品质[J].湖南农业,2008(4):8. |
| 作者姓名： | 张平远 |
| 摘 要： | 粗纤维鱼肉不仅口感差,而且蛋白质的营养成分不易被吸收。日本三井·诺林株式会社的一项研究发现,在水产饲料中添加3%～5%的松针叶粉,可以提高鱼肉的香味和改善粗纤维鱼肉的品质,增加鱼肉的细腻程度,从而口感更好。据分析,松针叶粉含蛋白 |
| 关 键 词： | 粗纤维鱼肉 松针叶粉 肉品质 天门冬氨酸 营养成分 株式会社 水产饲料 蛋白质 |
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