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| 韩国烤馒头烹制技术 | |
| 作者姓名： | 唐前进 |
| 作者单位： | 528244,广东南海市里水镇大冲工业区鸿玮鞋材厂 |
| 摘 要： | 本技术具有操作简单、原料易购、成本低、利润可观的特点。应用本配方制作的成品口感好,风味独特。现以320只馒头为例,烹制方法如下。一、原料配方:A级面粉、强筋粉各2.25千克,白砂糖1.5千克,梅山酵母40-50克,面包改良剂30克,食盐25克,甜蜜素10克,鸡蛋5 |
| 关 键 词： | 烹制技术 馒头 韩国 烤 成本低 口感 风味 |
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