今后最热门的种植业——竹荪

竹荪是世界上最珍贵的食用与药用菌,菇体浩白、脆嫩、爽口、食味佳美、香气浓郁,别具风格,素有“真菌之花”,“京果之王”的美称。竹荪营养丰富,干品中含粗蛋白质19.4%、脂肪2.6%、碳水化合物60.4%、氨基酸有18种,其中谷氨酸为17.6%,人体所必须的氨基酸具全。并且还含有多种维生素及各种矿物质。食用竹荪具有类似人参的补益功能。竹荪具药用功能,对治高血压、高胆固醇、肥胖病等效果较好。此外,还有一个奇特的功能,即具有防腐作用,用竹荪做的菜,几天不会破坏。