| 不同品种小麦籽粒蛋白质组分及谷蛋白大聚合体的积累规律 |
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| 引用本文： | 黄禹,晏本菊,任正隆.不同品种小麦籽粒蛋白质组分及谷蛋白大聚合体的积累规律[J].西南农业学报,2007,20(4):591-596. |
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| 作者姓名： | 黄禹 晏本菊 任正隆 |
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| 作者单位： | 1. 四川农业大学生命科学与理学院,四川,雅安,625014;四川农业大学作物生物工程省级重点实验室,四川,雅安,625014
2. 四川农业大学生命科学与理学院,四川,雅安,625014 |
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| 基金项目： | 四川省教育厅重点实验室专项 |
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| 摘 要： | 选用7个不同的小麦品种,研究了小麦籽粒从灌浆期到成熟期蛋白质组分、谷蛋白大聚合体(GMP)和总蛋白含量的积累变化规律,以及它们彼此之间的关系。结果表明:①籽粒中的清蛋白和球蛋白在灌浆初期的积累较高,以后逐渐下降,一般在灌浆中后期到达一个最低点,到达最低点以后直到灌浆期结束又有所上升;不同品种之间没有明显差异;②籽粒中醇溶蛋白含量在成熟时较灌浆初期都有所下降,具有优质亚基组合的品种醇溶蛋白积累较少,品种间醇溶蛋白积累规律差异较大;③谷蛋白积累量随着灌浆过程逐渐升高,与谷蛋白大聚合体(GMP)含量变化过程一致;④大多数品种GMP含量在成熟期达到最高峰,在花后20 d以前都在较低水平上保持相对稳定的积累量,花后20 d以后,GMP含量随着灌浆过程的进行而逐渐升高;⑤籽粒总蛋白含量在灌浆期间都有一个最低点,其前、后各有一个高峰,前一个高峰主要受清蛋白、球蛋白和醇溶蛋白积累的影响,而后一个峰值主要是受谷蛋白积累的影响。
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| 关 键 词： | 小麦 籽粒蛋白组分 谷蛋白大聚合体(GMP) 总蛋白质含量 积累规律 |
| 文章编号： | 1001-4829（2007）04-0591-06 |
| 修稿时间： | 2007-01-20 |
Accumulation regularity of protein components in wheat cultivars with different varieties |
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| HUANG Yu,YAN Ben-ju,REN Zheng-long.Accumulation regularity of protein components in wheat cultivars with different varieties[J].Southwest China Journal of Agricultural Sciences,2007,20(4):591-596. |
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| Authors: | HUANG Yu YAN Ben-ju REN Zheng-long |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wheat protein components GMP rude protein content law of accumulation |
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