| 巴西蘑菇的食疗价值 |
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| 引用本文： | 陈智毅,李清兵,吴娱明,陈列辉,李宝瑜.巴西蘑菇的食疗价值[J].中国食用菌,2001,20(4):4-6. |
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| 作者姓名： | 陈智毅 李清兵 吴娱明 陈列辉 李宝瑜 |
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| 作者单位： | 广东省农业科学院蚕业研究所, |
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| 摘 要： | 1 巴西蘑菇的来由 巴西蘑菇是一种珍贵的食药兼用的真菌 ,又名柏氏蘑菇、姬松茸 ,分类学上属于担子菌纲伞菌目蘑菇科蘑菇属 ,原分布于北美南部和南美北部等地 ,特别是离巴西首都圣保罗郊外 2 0 0ｋｍ的一处山地 ,当地居民长寿 ,癌症以及成人病发生率极低 ,据说与当地居民自古以来就食用这种蘑菇有关 ,巴西蘑菇也因此而得名。当时因其对环境要求严格 ,栽培非常困难 ,收获量少 ,而显得非常珍贵。 1965年 ,日本菌蕈学家岩出亥之助对这种无名蘑菇进行菌种分离和培养试验 ,1967年由比利时的海漫曼博士鉴定为新种 ,并命名为Ａ ｇａｒｉｃｕｓｂ…
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| 关 键 词： | 巴西蘑菇 营养价值 抗癌性 有效成分 提取 食用 |
| 修稿时间： | 2000年11月22 |
Dietotherapy value of Agaricus blaze Murill |
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