石斑鱼货稀价贵前景广阔

石斑鱼是近海暖水性名贵经济鱼类.主要分布于东海南部、南部诸岛和南海沿岸海域,有10余个品种已上市.石斑鱼肉质细嫩,类似鸡肉,素有"海鸡肉"之称,是高蛋白、低脂肪的上等食用鱼类.深受国内外客商尤其是港、澳、台客商的青睐.内地许多省市餐饮业也陆续选购鲜石斑鱼.目前在广东省的广州、深圳、珠海、佛山等大中城市市场上货稀价贵.近年来,广东、福建、浙江、海南、上海等沿海各地已开展石斑鱼养殖.在海上采用网箱养殖石斑鱼效益较高,具有生长快、产量高、鱼质好、成活率高等优点.石斑鱼网箱养殖成本主要是鱼苗、饲料、鱼药等开支.每667平方米(1亩)约需1.3万元.养殖期2年,667平方米产330多千克,每千克平均售价100元,667平方米产值达3.3万元,扣除成本1.3万元,667平方米创利润2万元.