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| 不同氮肥形态和用量对小白菜硝酸盐含量的影响 | |
| 作者姓名： | 郑龙 |
| 作者单位： | 福建省莆田市农产品质量监督管理站 |
| 摘 要： | 人体摄入的硝酸盐约80%来自蔬菜,蔬菜中硝酸盐含量的高低与人体健康关系十分密切,已受到人们的普遍关注。在蔬菜方面的研究表明,不同氮源对叶类蔬菜硝酸盐含量影响很大,其中化学氮肥>有机氮肥,化学氮肥中硝酸铵>尿素>碳铵>硫铵>氯化铵;氮肥的施用量与叶类蔬菜体内硝酸盐含量呈显著或极显著正相关,且硝态氮肥比其他氮源更易引起硝酸盐的积累。本文的目的是研究不同的氮肥形态和不同的供氮水平对小白菜叶片中硝酸盐含量的影响,以确定适于小白菜生产的氮肥种类和供氮水平,进而制定合理的栽培管理措施,生产出低硝酸盐含量水平的小白菜,以满足我… |
| 关 键 词： | 硝酸盐含量 氮肥形态 施用量 小白菜 叶类蔬菜 化学氮肥 人体健康 有机氮肥 |
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