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| 茶叶副产品试制速溶茶 | |
| 引用本文： | 徐正炳,季玉琴.茶叶副产品试制速溶茶[J].中国茶叶,1983(3). |
| 作者姓名： | 徐正炳 季玉琴 |
| 摘 要： | 茶叶副产品是茶叶初、精制过程中自然产生的,它包括毛衣、茶梗、细片末、茶灰(非地脚灰)等非直接能饮用的下脚茶。根据化学分析资料说明,这些副产品仍含有一定数量的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分,其含量均达正品茶的50％以上,水浸出物含量达30％。我国目前年产茶叶700余万担,如果按茶叶副产品占总产量的10％计算,每年在生产中自然产生的茶叶副产品约有70余万担。因此,如何经济地利用这 |
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