蜂胶清除自由基能力与总黄酮含量和醇溶物含量的相关性

【目的】探讨蜂胶清除自由基的能力与总黄酮和醇溶物含量的相关性。【方法】选取16个不同地区的蜂胶,用超声波辅助乙醇浸提法提取,Fenton反应和邻苯三酚自氧化反应测定醇提液对羟自由基(·OH-)和超氧阴离子自由基·(O2-)的清除率,分光光度法和重量法测定总黄酮和醇溶物的含量。【结果】蜂胶醇提液清除·OH-的能力与其总黄酮含量、醇溶物含量均存在极显著的正相关(r=0.751,P=0.0010.01)、(r=0.650,P=0.0060.01);清除·O2-的能力与其总黄酮含量、醇溶物含量均不存在明显的相关性(r=0.119,P=0.660.05)、(r=0.414,P=0.110.05)。【提示】蜂胶作为天然的自由基清除剂,其清除自由基的功效成分复杂,总黄酮和醇溶物含量的高低并不能完全代表蜂胶清除自由基能力的强弱。

The Relationship between the Clearance Rate of Radicals and Flavonoids Content of Propolis