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| 开发山野菜资源让饮食回归自然 | |
| 引用本文： | 赵宏彬,暴纪春,张国秀.开发山野菜资源让饮食回归自然[J].中国林副特产,1999(4). |
| 作者姓名： | 赵宏彬 暴纪春 张国秀 |
| 作者单位： | 黑龙江省伊春林校!153000(赵宏彬)，黑龙江省伊春师范学校(暴纪春)，牡丹江师范学院(张国秀) |
| 摘 要： | 20世纪90年代末的中国．随着改革开放，物质文明和精神文明不断发展的今天，人们的生活水平不断地得到提高，越来越多的人们对于食物的营养价值和自我保健的意识愈来愈强。尤其对饮食的需要已从量的满足转向质的重视。常常会听到“现在吃鱼、鸡、肉、蛋有一种吃腻了的感觉”。也就是说有更多的人在生活的饮食当中想换一下口味，开始钟情于鲜、美的野味，所以目前市场上出现了各种各样的山野菜。一进入4月中旬，小报蒜、蒲公英、刺老芽、四叶菜等野菜都开始上市，而且价格昂贵，可人们都在争相购买。这足以说明．饮食已逐渐向野、鲜、绿、生… |
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