| 超声波技术在果蔬加工中的应用 |
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| 引用本文： | 庞斌,胡志超. 超声波技术在果蔬加工中的应用[J]. 农机化研究, 2010, 32(4) |
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| 作者姓名： | 庞斌 胡志超 |
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| 作者单位： | 1. 农业部,南京农业机械化研究所,南京,210014;西北农林科技大学,陕西,杨凌,712100
2. 农业部,南京农业机械化研究所,南京,210014 |
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| 基金项目： | 南京市科技专项项目(2009st910006) |
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| 摘 要： | 超声波技术已经在现代工业的各个领域得到了广泛的应用,家用型超声波清洗设备也已经在市场上出现,但仍然存在除垢效果不理想、灭菌和降解农药残留不彻底等问题。为了对新型超声波清洗的设计提供理论支持,主要介绍了超声波的清洗原理和特点,并简述和分析了超声波技术在清洗、灭菌和降解有机污染物方面的应用现状,以期为后续产品的研发提供帮助。
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| 关 键 词： | 超声波 清洗 灭菌 降解有机污染物 |
The Application of Ultrasonic Cleaning Technology in Fruit and Vegetable Processing |
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| Pang Bin,Hu Zhichao. The Application of Ultrasonic Cleaning Technology in Fruit and Vegetable Processing[J]. Journal of Agricultural Mechanization Research, 2010, 32(4) |
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| Authors: | Pang Bin Hu Zhichao |
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| Affiliation: | 1. Nanjing Research Institute for Agricultural Mechanization Ministry of Agriculture/a>;Nanjing 210014/a>;China/a>;2.Northwest A & F University/a>;Ynaling 712100/a>;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultrasonic cleaning sterilization degradation of organic pollutants |
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