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| 肌肉组织学特性与肉品品质的关系 | |
| 引用本文： | 周芝佳.肌肉组织学特性与肉品品质的关系[J].养殖技术顾问,2010(8):57-58. |
| 作者姓名： | 周芝佳 |
| 作者单位： | 东北农业大学,150030 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的不断提高，人们对猪肉品质要求越来越高。在众多影响肌肉品质的因素中，肌肉的组织学特性是重要因素。 |
| 关 键 词： | 肌肉组织学特性 肉品品质 品质要求 肌肉品质 生活水 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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