| 基于CFD的苹果隔板包装预冷温度场研究 |
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| 引用本文： | 朱文颖,史策,韩帅,刘欢,杨信廷.基于CFD的苹果隔板包装预冷温度场研究[J].农业机械学报,2019,50(1):331-338. |
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| 作者姓名： | 朱文颖 史策 韩帅 刘欢 杨信廷 |
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| 作者单位： | 国家农业信息化工程技术研究中心;农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室,国家农业信息化工程技术研究中心;农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室,国家农业信息化工程技术研究中心;农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室,国家农业信息化工程技术研究中心;农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室,国家农业信息化工程技术研究中心;农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室 |
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| 基金项目： | 北京市农林科学院2018年度科研创新平台建设项目（PT2018-21） |
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| 摘 要： | 温度调控失误和物理损伤是影响采后水果质量损失的关键因素。以单层隔板包装箱和单层普通包装箱为研究对象,采用计算流体力学(Computer fluent dynamic,CFD)非稳态剪切压力SST k-ω三维湍流模型,比较相同初始条件和边界条件下,隔板包装与普通包装内部的温度场分布、风速场分布、冷却时间、冷却速率和冷却均匀性。结果表明:隔板包装和普通包装的冷却时间和冷却速率基本一致,冷却温度差值不超过0. 67℃,冷却速率差值不超过0. 012℃/min,隔板包装温度变异系数略大于普通包装温度变异系数,两种包装具有相同预冷效果,满足冷链运输过程中的预冷需求。对比模拟结果与实验结果,两种结果的均方根误差为1. 13℃,平均相对误差为8. 2%,证明了模拟结果的合理性和准确性。
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| 关 键 词： | 冷链运输 隔板包装 预冷 计算流体力学 温度分布 |
| 收稿时间： | 2018/7/2 0:00:00 |
Investigation on Pre-cooling Temperature Field in Partition Packaging Based on CFD |
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| ZHU Wenying,SHI Ce,HAN Shuai,LIU Huan and YANG Xinting.Investigation on Pre-cooling Temperature Field in Partition Packaging Based on CFD[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery,2019,50(1):331-338. |
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| Authors: | ZHU Wenying SHI Ce HAN Shuai LIU Huan and YANG Xinting |
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| Institution: | National Engineering Research Center for Information Technology in Agriculture;National Engineering Laboratory for Agri-product Quality Traceability,National Engineering Research Center for Information Technology in Agriculture;National Engineering Laboratory for Agri-product Quality Traceability,National Engineering Research Center for Information Technology in Agriculture;National Engineering Laboratory for Agri-product Quality Traceability,National Engineering Research Center for Information Technology in Agriculture;National Engineering Laboratory for Agri-product Quality Traceability and National Engineering Research Center for Information Technology in Agriculture;National Engineering Laboratory for Agri-product Quality Traceability |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cold chain transport partition packaging pre cooling computer fluent dynamic temperature distribution |
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