| 导致柑橘果实油胞病的橘油挥发组分分析 |
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| 引用本文： | 谢姣,邓丽莉,明建,姚世响,曾凯芳.导致柑橘果实油胞病的橘油挥发组分分析[J].农业工程学报,2019,35(1):310-316. |
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| 作者姓名： | 谢姣 邓丽莉 明建 姚世响 曾凯芳 |
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| 作者单位： | 1. 西南大学食品科学学院，重庆 400715; 2. 贵州医科大学公共卫生学院，贵州 550025;,1. 西南大学食品科学学院，重庆 400715; 3. 西南大学食品贮藏与物流研究中心，重庆 400715;,1. 西南大学食品科学学院，重庆 400715; 3. 西南大学食品贮藏与物流研究中心，重庆 400715;,1. 西南大学食品科学学院，重庆 400715; 3. 西南大学食品贮藏与物流研究中心，重庆 400715;,1. 西南大学食品科学学院，重庆 400715; 3. 西南大学食品贮藏与物流研究中心，重庆 400715; |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金面上项目：采后柑橘果实磷脂酶D对橘油的响应及油胞病的调控机制（31471631） |
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| 摘 要： | 油胞病是一种主要的柑橘生理性病害,其典型特征是病斑区油胞凸起、油胞周围组织坏死并形成绿色、黄色甚至褐色病斑,这种症状不仅引起果皮外观品质下降,还严重影响了柑橘果实的商业价值。目前研究认为油胞病发病与橘油泄露有关。因此,该研究分别采用市售橘油、提取橘油、橘油非挥发性成分及26种挥发性成分单品分别处理锦橙、脐橙和椪柑果实,结果发现市售橘油和提取橘油处理油胞病发病率均为100.00%;橘油非挥发性成分及单品α-蒎烯、β-石竹烯、朱栾倍半萜、β-金合欢烯和α-金合欢烯处理其发病率均为0;而其余21种挥发性成分单品处理均出现油胞病症状,且发病率≥73.33%。研究橘油成分对柑橘果实油胞病的影响将为进一步探索油胞病的防治措施提供理论基础。
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| 关 键 词： | 果实 有机挥发性成分 病害 锦橙 脐橙 椪柑 油胞病 橘油 |
| 收稿时间： | 2018/5/30 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/9/11 0:00:00 |
Analysis of volatile components of citrus oil causing oleocellosis in citrus fruits |
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| Xie Jiao,Deng Lili,Ming Jian,Yao Shixiang and Zeng Kaifang.Analysis of volatile components of citrus oil causing oleocellosis in citrus fruits[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2019,35(1):310-316. |
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| Authors: | Xie Jiao Deng Lili Ming Jian Yao Shixiang and Zeng Kaifang |
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| Institution: | 1. College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715, China; 2. School of Public Health, Guizhou Medical University, Guizhou 550025, China;,1. College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715, China; 3. Food Storage and Logistics Research Center, Southwest University, Chongqing 400715, China,1. College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715, China; 3. Food Storage and Logistics Research Center, Southwest University, Chongqing 400715, China,1. College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715, China; 3. Food Storage and Logistics Research Center, Southwest University, Chongqing 400715, China and 1. College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715, China; 3. Food Storage and Logistics Research Center, Southwest University, Chongqing 400715, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fruit volatile organic components disease Jincheng Navel orange Ponkan mandarin oleocellosis citrus oil |
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