| 食品理化检测中假阳性结果分析及解决方法 |
| |
| 引用本文： | 方志娟,叶湖,何新叶,李晓芹.食品理化检测中假阳性结果分析及解决方法[J].安徽农业科学,2021,49(18):187-190. |
| |
| 作者姓名： | 方志娟 叶湖 何新叶 李晓芹 |
| |
| 作者单位： | 苏州市食品检验检测中心,江苏苏州215104 |
| |
| 摘 要： | 食品样品基质复杂,干扰物质多,不确定性大,即使完全按照检测标准操作,也有各种因素干扰结果的准确性.检测机构要经得起考验,获得准确、可靠的试验分析数据,有效排除"假阳性"结果非常关键,一旦出现疑似阳性结果,需要反复确认.经过长期理化检验工作积累,结合三聚氰胺、结晶紫、硝基呋喃代谢物、纳他霉素等实际案例,从本底干扰、样品、标准选择、结果计算方式、色谱条件5个方面思考食品理化仪器检测过程中可能导致"假阳性"结果的因素,并提出预防出具假阳性报告和疑似阳性结果的确证方法,为检验员在工作中遇到类似情况时提供参考.
|
| 关 键 词： | 食品 理化检测 仪器分析 假阳性 解决方法 |
Analysis and Solution of False Positive Results in Food Physical and Chemical Testing |
| |
| FANG Zhi-juan,YE Hu,HE Xin-ye.Analysis and Solution of False Positive Results in Food Physical and Chemical Testing[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2021,49(18):187-190. |
| |
| Authors: | FANG Zhi-juan YE Hu HE Xin-ye |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
