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| 生姜储藏保鲜技术 | |
| 作者姓名： | 殷莉 |
| 摘 要： | 生姜除含有一般营养成分外,还含有一些特殊的成分,如姜酮、姜烯、姜酚等,这些成分会产生辛辣和芳香的味道.因此,生姜不仅是一般的蔬菜,还是重要的调味品和中药材.采用恰当的储藏保鲜技术,是保证生姜周年供应、调节市场盈缺的重要手段.通过储藏,可使生姜在淡季上市,增加种植户收入. |
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