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| 多不饱和胎肪酸的营养研究进展 | |
| 引用本文： | 刘世杰,宋代军.多不饱和胎肪酸的营养研究进展[J].饲料博览,2004(2):11-13. |
| 作者姓名： | 刘世杰 宋代军 |
| 作者单位： | 刘世杰（西南农业大学,重庆市牧草与草食家畜重点实验室,重庆市,400716） 宋代军（西南农业大学,重庆市牧草与草食家畜重点实验室,重庆市,400716） |
| 摘 要： | 多不饱和脂肪酸(PUFA)为独特的生物活性物质,在生物系统中具有广泛的功能.主要包括n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸,它们对脂类的代谢、机体的免疫、生长发育、细胞膜功能的发挥和基因表达调控等许多方面起着重要的作用. |
| 关 键 词： | 多不饱和脂肪酸 免疫 基因表达 功能食品 |
| 文章编号： | 1004-0084(2004)02-0011-03 |
| 修稿时间： | 2003年5月19日 |
Advanced Research on Nutrition of Polyunsaturated Fatty Acid |
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