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| 改换面粉中脂肪酸提取剂的实验报告 | |
| 作者姓名： | 佟秀良 郭琳琳 |
| 作者单位： | 辽宁省粮食局粮油检测站，辽宁省粮食局粮油检测站，辽宁省粮食局粮油检测站，辽宁省粮食局粮油检测站，辽宁省粮食局粮油检测站 |
| 摘 要： | 脂肪酸值的测定工作,对监测粮食质量、指导粮食储藏具有十分重要的作用。在粮食检验工作中,脂肪酸值的测定工作量也是很大的。而且脂肪酸提取剂苯有毒,大量的测定工作又需在高温季节进行,这就增加了对人体的危害及环境的污染;测定时滴定终点也较难掌握,影响测定结果的精密度。 |
| 关 键 词： | 脂肪酸 提取剂 面粉 |
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