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草莓保健食品加工七法
作者姓名:
文秋生
作者单位:
摘 要:
草莓色艳味香、酸甜多汁、营养丰富,具有清胃消积、美容增智、抗癌缓老等保健功效.但草莓是浆果,难久贮,因此,将它制成风味保健食品既可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足市场需求,实现增值增收.
关 键 词:
草莓保健食品 加工方法 草莓汁 五味莓干 草莓酱 草莓脯 草莓醋
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